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北ローヌのコルナス本拠地でドメーヌ・ジャナスなどの醸造コンサルタントであり、ローヌやプロヴァンスのドメーヌ経営者として有名なジャン・リュック・コロンボ!ワインと食を愛する彼らだからこそ、時代に合ったワインを造る事を重視している。「美味しい食事とワインを切り離す事できない。その土地を表現したワインであると共に今の時代の食に合うワインを造っていきたい」

コルナス上部にあるコロンボが住む家の周辺に植えられている樹齢30~40年のブドウを使用。カシスや甘草、スパイス、カカオの香り。しっかりとしたタンニンが口中に豊かに広がり、長い余韻へと続きます。

「食事とともに楽しめるワイン」という考え方で造られており、食中酒として満足度の高い1本です。


【生産地】:ローヌ
【ブドウ品種】:シラー
【アルコール分】:13%
【JANコード】:3760026100746


■テイスティングノート

紫色を帯びた深みのあるカラー、カシスやブラックチェリーなどの熟した果実に、甘草やカカオ、スパイスの香りが繊細に溶け込んでいる。高レベルの酸とあふれるような果実味とのバランスが最高です。


■テクニカルノート

花崗岩土壌畑の古木のシラーを全て手摘み。典型的なコルナス20区画のブドウをアッサンブラージュ。木樽(新樽15%含む1~4年の樽)で18~20ヶ月熟成。花崗岩土壌。


■ペアリング

お肉全般はもちろん、胡椒のきいたプティ・ブリ・ポワブルなどのチーズにとても良く合います。


#Jean-Luc Colombo Cornas Terres Brulees
#ジャンリュックコロンボ

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