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南部ローヌの中でも最も著名なアペラシオン。奥行きのある、複雑で丸みのあるタンニンを感じられるワインです。
鹿肉のソテーなどと共にお楽しみください。


【生産地】:ローヌ
【ブドウ品種】:グルナッシュ/サンソー/ムールヴェドル
【アルコール分】:15%
【適温】:16~18度
【JANコード】:3105712450116


■テイスティングノート

熟成につれ、しっかりとしたタンニンは丸くなり、煎ったアーモンドやイチヂクのコンポートなどの煮詰めた果実、シナモン、サンダルウッドなどのスパイスやなめし革のような複雑な味わいへと変化します。

■テクニカルノート

醸造:長期にわたる果皮浸漬、温度管理の下で発酵 。

熟成:フレンチオーク樽熟成。

賞味期限:12ヶ月間。


■ペアリング

鹿肉のステーキ、牛心臓のフィレ、セップ茸のクリーム煮、子牛の腎臓のソテー 。


#Chateauneuf Du Pape Rouge
#ポールジャブレエネ

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